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成本过高竞争激烈中国乳企面临奶源忧虑

发布时间:2019-02-21 19:43:10 编辑:笔名

成本过高竞争激烈 中国乳企面临奶源忧虑

生意社05月30日讯

三聚氰胺事件后,国家发展改革委和工信部随之出台了乳制品工业产业政策,明确乳制品工业必须要有可控的奶源基地,改扩建项目可控奶源生产鲜乳数量不低于原有加工能力的75%。中国奶业从过去的 散养 一下进入了 规模化 的风潮。 三聚氰胺事件之后,各大企业基本不再收散养奶牛的奶,而是尽量自己把控奶源。即便是分散饲养的奶牛,也要到奶站集中挤奶。此次走访乳企,基本都做到了奶源可控。 曾经,农户散养是中国主流的奶牛养殖模式。 新西兰一个小规模牧场,有200到300头牛,中国一家人养个十头八头,而且饲养水平低,规模效益没出来,牛奶的产量也低。 中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说。 随着中国乳制品行业的飞速发展,奶源变得紧缺。有乳企员工说,大企业为了产量四处争抢奶源,终导致2008年的三聚氰胺事件。 大型的乳企一般都有自建奶源,或是协议奶源供应地。如果乳企原料奶紧缺,到其他企业的奶源地高价收奶,诱使奶牛饲养者只注重短期利益。一头奶牛原本每天产奶数量有限,但是高价收奶的行为使奶源市场混乱无比,更滋生掺杂使假的风气,10吨奶可能因为掺假变成了20吨。原料奶蛋白质含量不够时,在利益的驱使下,衍生出了靠添加三聚氰胺提高蛋白质检测含量的行为。 散养饲养水平低,奶牛单产低,饲料和人工成本却一直在涨,终导致中国奶牛养殖成本过高。同等品质的生牛奶收购价,2012年6月欧盟平均每公斤2.56元,中国却是3.27元。 现实的问题是,中国奶源现在显得越来越紧张。据乳制品工业协会提供的材料显示,近几十年来,中国奶源增长一直维持在15%以上,但自2008年开始,增长率一直维持在2%左右。2008年为4.08%,2009年为2.74%,2010年为1.91%,2011年为1.67%。 蒙牛增持现代牧业股份前,现代牧业高管在接受采访时称 蒙牛近奶源很紧张 ,蒙牛回应时暗指奶源供应正常。而伊利乳业的负责人在走访时则明确表示,奶源现在很紧张。 企业纷纷向上游延伸,打造自己能控制的牧场。完达山副总经理余宁江告诉,在中国1亿亩绿色食品产区中,黑龙江占了6700万亩,这也是完达山能成为中国首家绿色食品乳品生产基地并拥有奶粉行业里绿色食品多的原因。黑龙江垦区 九五 以来投资百亿打造的奶源基地使完达山实现了从土地到餐桌的全程品质监控。 黑龙江飞鹤乳业,打造的是全产业链的大布局。立足北纬47度的 黄金奶源带 ,飞鹤分别在克东和甘南着力培育产业集群,将奶粉加工工厂建在原生态牧场周边,牧场、工厂集中布局后,从原生态牧场挤奶厅挤出的鲜奶,在10分钟内降至4摄氏度暂存,通过全封闭的低温安全运输车,2小时即可运至工厂,然后直接喷雾干燥生产成粉,打造出一个 2小时生态圈 。 但是建设牧场的投入是非常巨大的,这部分的投入又制约了企业的发展。有企业负责人认为,在国外,畜牧和乳制品加工有着专业化分工,甚至有的国家牧草都有专业的企业在做,每一个环节都有政府严格的监管。而中国现在重点放在检测终产品质量,却忽视了前端畜牧的工作。 采访中,也有不少乳企负责人反映,国内乳业成本与国外相比高很多,缺乏竞争优势,呼吁国家从战略高度,将乳业发展成国家战略性产业,给予该行业应有的政策支持和补贴优惠。伊利集团执行总裁张剑秋建议,国家将乳制品行业像粮食和蔬菜一样,发展成为中国的战略性产业。 那些 出海 的企业 面对国内奶源紧缺、成本过高等问题,另一些企业则选择到海外寻求优质低价奶源,这其中尤其以天生不具备牧场优势的南方企业为主。 自海外直接购入进口原料奶粉,一直是广东雅士利产品的卖点之一。早在2010年11月1日,雅士利在香港上市前发布的招股说明书中已明确提出,企业未来将不断加速国际化战略部署,包括在海外建立奶源生产基地。据了解,三年前雅士利集团从海外供应商处直接购入的原料奶粉就已经超过了90%,而其中新西兰是的奶源基地。 据雅士利相关负责人透露,雅士利新西兰工厂预计在2014年下半年落成投产,年产能约为5.2万吨。作为雅士利国际集团旗下的全资子公司,新西兰工厂届时将成为集团的海外生产基地,主要生产婴幼儿配方奶粉成品及半成品。 每个国家都有自己的资源优势,我们稀缺的为什么不去进口呢? 雅士利董事局主席张利钿说。 出走海外的中国乳企并不在少数。2010年,娃哈哈爱迪生婴幼儿配方乳粉选择荷兰、瑞士奶源,委托企业贴牌加工,光明乳业收购新西兰Synlait乳业公司51%股权。2012年,圣元投资7亿人民币在法国布列塔尼半岛建设一座年产10万吨婴儿奶粉的工厂。2013年,伊利宣布投资11亿元人民币在新西兰建厂,该厂将日处理鲜奶1400吨,年产4.7万吨婴儿配方乳粉。同年,贝因美也宣布在爱尔兰设立子公司。 规模相对较小的上海晨冠乳业,也已与新西兰恒天然集团签订婴幼儿配方奶粉合作生产协议,晨冠的 聪尔壮 品牌中,也增加了一款新西兰原装进口的 安宝素 。 中国乳企走出去,外国乳企也在走进来。2013年3月底,全球的乳品出口商、新西兰企业恒天然宣布,将于今年在中国推出其自有品牌的婴儿配方奶粉,原因是中国婴幼儿配方奶粉市场利润高、市场空间大。就在同一时间,达能集团也在中国推出了诺优能品牌的婴幼儿配方奶粉。 内外夹攻之下,中国乳企走出海外还能带来多少市场优势,尚不明朗。 在南方乳企多数出走海外的同时,位于福州的明一国际依然保留使用国产奶源。明一国际号称旗下奶源来自北纬45度到48度现代化的黑龙江齐齐哈尔大型畜牧场,依托广袤富饶的嫩江平原的得天独厚的大草原优势。 我们明确告诉大家,我们用的是国内奶源,而且会一直用下去。 明一国际董事长陈光耀说, 国内奶源控制得好了,并不比外国差,关键是可以控制。

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