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桃红葡萄酒发展升级

2018-11-30 19:56:18

桃红葡萄酒发展升级

5月13日,由河北昌黎夏都葡萄酿酒有限公司举办的“2008年夏都桃红葡萄酒企业标准审定会暨发布会”在昌黎举行。夏都起草的《夏都酿酒有限公司桃红葡萄酒企业标准》作为国内个桃红葡萄酒企业标准,引起行业关注。

此次审定会由江南大学教授赵光鳌主持,中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明、着名葡萄酒专家郭松泉、全国食品发酵标准化中心室主任郭新光、昌黎葡萄酒俱乐部理事长陈小波及昌黎县技术监督局的相关领导参加了会议,代表们讨论了企业标准中的产品特色、色泽等方面的内容,指出桃红葡萄酒企业标准的出台,有利于桃红葡萄酒产业的升级发展。

王祖明表示,桃红葡萄酒企业标准的制订,有利于桃红葡萄酒的规范生产,同时标准制订上应更加细化、具体,突出桃红产品特色,推动葡萄酒行业差异化发展。

做大桃红市场

夏都葡萄酿酒有限公司是我国首家专业桃红生产企业,一直致力于桃红产品的开发与生产。夏都葡萄酿酒有限公司董事长张宝翼对《华夏酒报》表示,制订桃红葡萄酒企业标准是为了促进桃红葡萄酒健康发展,将桃红葡萄酒的市场份额做大。

据了解,我国葡萄酒市场从上个世纪90年代的干红热之后,干红葡萄酒一直占据着主流地位。近年来,随着消费者的日渐理性,白葡萄酒开始在南方一些地区兴起。但是,由于生产、推广桃红的企业很少,使消费者对桃红葡萄酒非常陌生,桃红葡萄酒长期得不到突破性发展。

王祖明指出,中国葡萄酒产业要做大,必须改变同质化问题。目前,葡萄酒企业都往干红这一个胡同里挤,夏都这种差异化的做法值得肯定。桃红在拓市初期,或许不能借力,走起来会很艰难,但坚持下去,市场前景将很广阔。

着名葡萄酒专家郭松泉表示,从我国的饮食习惯来看,桃红葡萄酒应该是适合我国消费者的葡萄酒之一。但是,这些年来桃红在我国几乎没有取得什么发展,这与整个葡萄酒行业不重视桃红葡萄酒有关。夏都提出制订桃红葡萄酒企业标准让人看到了桃红发展的希望,标准的制订将有助于更多企业参与桃红葡萄酒的生产。桃红这种适合中国消费者口感的葡萄酒,只要有企业去生产、推广,将来一定可以在中国葡萄酒市场占有相当份额。

张宝翼表示,夏都经过调查发现桃红葡萄酒的发展前景非常可观。随着夏都的宣传和市场推广步伐逐渐加快,桃红葡萄酒必将被越来越多的消费者、经销商所关注,市场将逐渐接受桃红葡萄酒,这必将会使更多的企业参与到桃红的生产、推广中来。夏都制订桃红葡萄酒的企业生产标准,其目的是为了能够加快桃红葡萄酒的发展,让更多的企业、经销商参与到桃红推广中来,共同将桃红这块蛋糕做大。

近年来,我国葡萄酒行业增长迅速,2007年,我国葡萄酒产量达66.51万千升,同比增长37.05%。但是,我们应该看到,葡萄酒在我国还是一个小酒种,与白酒493.95万千升、啤酒3931.37万千升的产量相比,增长空间还非常大。专家预测,今后几年我国葡萄酒仍将保持高速增长的趋势。

对此,张宝翼向《华夏酒报》说出了自己的看法:葡萄酒行业的快速增长为桃红葡萄酒的兴起提供了良好的宏观环境,消费者日趋理性为桃红葡萄酒的发展提供了必要条件。从国际葡萄酒形式来看,桃红近年来在英国等国家市场增长速度也很快,因此,桃红葡萄酒在我国今后几年也将快速发展。早进行桃红葡萄酒推广的企业必将在未来的市场中占据先机。如干红热潮来临时,开始加大干红生产、销售力度的企业,如今都成为了这个行业的知名品牌。夏都是我国早的专业桃红生产企业,桃红的发展必将使夏都上一个新台阶。因此,夏都会尽努力使桃红葡萄酒健康快速发展,这样能够促进行业、企业发展,同时给消费者提供更多的产品选择。[1][2]

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